Quaresimali

I quaresimali sono dei biscotti alle mandorle, tipici del periodo della Quaresima, come suggerisce il loro stesso nome.
Sono ottimi da servire, accompagnati da un buon caffè, ma potranno anche essere intinti in un vino o liquore.

Ingredienti: albume pastorizzato, farina di mandorle, farina 00, zucchero, mandorle intere, sale, aroma mandorla
amara, cannella.