Il soffice impasto viene realizzato con lievito naturale e tre lievitazioni, per un totale di 36 ore di lievitazione. Tre giorni di lavoro per regalarvi sofficità e profumi intensi.
Preparare i grandi lievitati è sempre una nuova avventura che si trasforma in un appassionante gioco di ruoli con l’amico fidato.
Il lievito madre vivo è curato ogni giorno costantemente da più di cinque anni, mantenendolo alla perfezione, profumatissimo, dolce e forte al punto giusto.
L’esaltazione dei sapori e l’equilibrata combinazione degli ingredienti scelti vi regaleranno sensazioni uniche e, ve lo garantiamo, una fetta tira l’altra!
Nel tagliarla, scoprirete immediatamente tutta la sua fragranza, le varie profumazioni e i sapori tradizionali che vi faranno respirare immediatamente l’aria pasquale.
Il prodotto va consumato entro 1 mese.
DEGUSTAZIONE E CONSERVAZIONE:
Per tagliarla è consigliabile utilizzare un piccolo coltello seghettato, evitare di schiacciarla e realizzare fette regolari. Una volta servita, richiuderla nel sacchetto e custodirla nella sua scatola.
Come noterete la sua scadenza è breve perché non contiene conservanti chimici o additivi; quindi, va mangiata nel più breve tempo possibile.
Questa colomba è realizzata con amore per voi.
Buona degustazione!
Carmela & Michele
Ingredienti: farina di grano tenero, acqua, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito madre vivo, burro, zucchero, aroma vaniglia, pasta arancia naturale, cubetti d’arancia canditi.
COPERTURA COLOMBA CLASSICA
farina di mandorle, fecola di patate, farina 00, albume, olio di semi di girasole, zucchero, granella di zucchero, mandorle.
CREMA PASTICCERA
Peso netto: 1,2 kg
Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero semolato, pectina CDR 0,38%, latte in polvere magro, amido di riso, vaniglia del Madagascar in polvere, sale, acqua, panna UHT 35%, tuorli pastorizzati, burro fuso 82%, alcol (rhum 70°)
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